Les cultures sont conduites selon le cahier des charges de l'agriculture biologique, sur 12 hectares selon les besoins de nos clients  ( pharmacies, herboristeries, homéopathie,compléments alimentaires, alimentations animales, etc)

Le parcellaire est d'un seul tenant autour des batiments d'exploitation,

ce qui favorise des délais très courts entre la récolte et le traitement des plantes pour le frais ou pour le sec. 

le parcellaire      Nom surface approximative Valeriane officinale 1 à 2 ha en production Cassis feuille 2 à 2,5 ha production ou implantation Arnica des montagnes 2 à 2,5 ha production ou implantation Mélisse officinale 0,5 ha en production Piloselle 0,5 à 1 ha en prodcution Millepertuis 0,5 ha en production Reine des prés 0,3 ha en production Calendula 0,2 ha production annuelle Sureau 0,5 en essai Eschinacée angustifolia 0,2 ha en essai Phisalis 0,1 ha en essai Les cultures

Les variétés choisies sont issues pour la plupart de plantes présentes à l'état spontané sur le massif du Morvan et adaptées à la nature du sol (terre acide) et climat (semi-montagnard).
La valériane, le millepertuis, la mélisse sont des variétés sélectionnées par l'Iteipmai. 

 Culture et cueillette de plantes médicinales et aromatiques issues de l'agriculture biologique -AB-, dans le Morvan au coeur de la Bourgogne,